原标题：《亲爱的客栈3》《中餐厅3》“自我革新”失利，慢综艺进阶的最佳姿态是什
在快节奏的工作压力下，慢生活成为“奢侈品”，遗世独立的“桃花源”成为众多观众的“心之所向”。在这样的时代背景下，慢综艺应运而生，并获得了快速成长。从2017年的蓄力期，到2018年的爆发期，2019年以来，多档“慢N代”迎来了瓶颈期。在这个节骨眼上，慢综艺的“自我革新”与“自我进化”之路，该何去何从？
收视、口碑遭遇滑铁卢
慢综艺正在窜味
《亲爱的客栈》堪称慢综艺市场的金牌选手。第三季开播后，却让很多老粉“乘兴而来败兴而归”。这里依然有熟悉的配方，刘涛拿到了“安迪”的剧本，化身客栈大boss，第一季的管家陈翔和员工阚清子再度回归。同时也迎来了吴磊、林心如、张翰、马天宇、李兰迪等新面孔。极具号召力的阵容，却调和出了不同于前两季的风味。一度让人怀疑，难道《亲爱的客栈3》换导演了？
2017年，《亲爱的客栈》来到人间胜境泸沽湖，明星夫妻刘涛、王珂携手管家陈翔、员工阚清子、纪凌尘，亦经营、亦度假，呼吁繁忙的都市症候群“慢下来，去生活”，在慢节奏的“世外桃源”寻找初心、聆听内心。
2018年，《亲爱的客栈2》来到内蒙古阿尔山市白狼镇，刘涛夫妇保持不变，客栈员工由“甜蜜小情侣”+“单身机灵鬼”的搭配变成了三个“黄金单身汉”。节目的关键词也变成了“创造美好生活”，“综艺+公益”的精准扶贫模式得到官方点赞，但节目的“娱乐性”却乏善可陈。
经历了前两季的沉淀与积累，《亲爱的客栈3》进行了大刀阔斧的改革，立意变成了“滚烫的人生”。节目以客栈经营为中心，向人际关系和情感、职场等话题延伸，六亲不认的老板、严肃苛刻的考核制度、无处不在的竞争关系，让观众了一出“职场宫心计”，全新的综艺模式让节目的节奏变得紧张、压迫，慢综艺不再“慢”，失去了原有的“治愈”功能。
《亲爱的客栈3》为什么要转型？慢综艺为何要加速走上快车道？
我们可以结合三季的收视率与口碑一探究竟。从下图可以看出，《亲爱的客栈2》开播以后，收视率遭遇断崖式下滑。这与常驻嘉宾大换血、娱乐性减弱、可看性不强有关，同时也意味着观众的审美疲劳。所以，对于第三季来说，要么改版要么面临被“砍掉”的危险。
目前第三季已播出两期，收视率明显反超第二季。但是，与同期播出的节目相比，第一期CMS59城收视率位居第三，第二期CMS59城收视率跌至第六。这说明，不惜冒着牺牲口碑的风险进行大幅度改革的《亲爱的客栈3》，确实拉回一定的收视率。但第二期明显比第一期差，这也说明这一季的“猛药”下得有点重，可能“劝退”了老粉，又不足以支撑新粉“爱的发电”。
作为慢综艺代表之一的《中餐厅》，第三季接档《向往的生活3》开播。从播出效果来看，激烈的矛盾冲突为《中餐厅3》的话题度添砖加瓦，黄晓明的“霸道总裁”成功吸引了观众的讨论，“明言明语”黑红出圈，节目赚足了热度与话题，但却牺牲了口碑，并且没能挽回“日益下滑”的收视率。
值得一提的是，第三季的收视率降幅比第二季的小，下滑势头也缓和了许多。如果《亲爱的客栈3》也仿效“制造矛盾冲突吸引大众注意力”的模式，很可能会重蹈《中餐厅3》覆辙，但《亲爱的客栈3》已经没有下滑的余地了，只能硬着头皮将“改革”进行到底。
当《亲爱的客栈3》与《中餐厅3》双双向着“年度职场大戏”进军之际，作为前辈的国内首档慢综艺《向往的生活》却呈现出一派“风景这边独好”的光景：在去年和今年卫视整体收视率表现一般的情况下，《向往的生活2、3》的收视率基本持平，这样的成绩十分“耐打”。而在口碑表现上，第三季成功将豆瓣评分拉回至7.4分，足以比肩第一季，堪称“回春”有术。
客观地说，《向往的生活3》的更新换代也带来了“一体两面”的效应：一方面，铁打的“蘑菇屋”，变成了流水的“通告台”，大量应接不暇的流量明星带着作品来宣传、“走通告”。这一做法虽然导致节目损失了一部分“死忠粉”，但单期节目嘉宾的粉丝大量涌入，从而对收视率产生了直观的帮助。从商业的角度看，这一“变革”实乃成功之举。可惜，《中餐厅》与《亲爱的客栈》的节目模式决定了无法从中“取经”，两档节目不太适合成为流量的宣传通道。
综艺节目的价值在于招商能力，相比新节目，以上三档“慢N代”在“吸金”能力上远超对手。《中餐厅3》第一期嘉宾一行去见陶尔米纳市市长，手里送上的礼品是赞助商的酸奶，播放期间广告宣传实现了与真实语境无缝切换。《亲爱的客栈3》向往的生活3》更是花式玩转广告植入，后者就连村里的小超市都被“攻略”了。虽然“防不胜防”的广告让诸多老粉“弃剧”，但节目在商业价值方面却得到了最大程度的挖掘。
在审美疲劳的岔路口
混血慢综艺势头正猛
慢综艺的开山鼻祖，要追溯到韩国的罗PD，《花样爷爷》《三时三餐》《新西游记》《尹食堂》。由他操刀的一系列慢综艺，从韩国延伸向了全世界，从室内到野生体验，不止关注娱乐性，更饱含对人生各阶段的人文关怀。
韩国模式“汉化”之后，国内在2017年迎来了慢综艺的“草创期”。彼时，芒果系有《向往的生活》《亲爱的客栈》《中餐厅》三辆马车齐头并进，东方卫视推出了《青春旅社》，浙江卫视有《漂亮的房子》，江苏卫视有《三个院子》。北京卫视有《生活相对论》……遗憾的是，后4档慢综艺生命力有限，不如芒果系“耐打”，全都“一季而终”。
经历了2017年的试水之后，慢综艺在2018年迎来了“爆发期”，尤其是视频网站纷纷占领市场，爱奇艺推出了《姐姐的花店》《奇妙的时光》，腾讯推出了《幸福三重奏》，优酷推出了《完美的餐厅》，芒果TV推出了《野生厨房》等。尽管慢综艺垂直化为日显疲态的综艺市场注入了一剂强心针，但随着同质化内容不断出现，慢综艺或是被迫、或是自觉走上了“革新”之路。
前面提到的，《中餐厅3》《亲爱的客栈3》不约而同地融入了“职场元素”，便是其力争上游的创新之举，两档节目均以“合伙人”制度运营。除此之外，“慢综艺”和社会观察结合的真人秀节目，已然发展成为市场的中流砥柱。《女儿们的恋爱1、2》《妻子的浪漫旅行1、2、3》《我家那小子1、2》《我家那闺女》等一系列聚焦都市情感生活的观察类综艺连续收割市场红利。
如果说，传统意义上的慢综艺是将“人情纽带”以第一视角呈现给观众，那么观察类慢综艺融入了演播厅的模式，丰富了观察视角，增强了互动性。
失去口碑之利
卫视慢综艺是否还有壮士断腕的勇气？
上个月，湖南卫视召开了2020招商大会，从发布的名单看，《向往的生活》依然“坚挺”，而《中餐厅3》《亲爱的客栈3》很可能将走上“三季而终”的结局。两档节目均在第三季迎来自我更新和进化，但改版却呈现了不同程度的“用力过猛”，也不可避免地带来了“阵痛”。这不禁让人反思，慢综艺应该如何实现“输血”与“造血”的有机结合？
事实上，慢综艺并非以“模式”取胜，大规模地产出同类型综艺只能加速同质化进程，让观众陷入审美疲劳。一旦陷入审美疲劳，再“洗心革面”也无力回天。当罗PD推出的“花样系列”以及《三时三餐》系列陷入审美疲劳桎梏后，他又不断开发脑洞，推出了《林中小屋》，这档节目凭借ASMR元素、前卫的实验感、更进一步的慢综艺内核等优势斩获了高口碑，但却遭遇了收视滑铁卢。《咖啡之友》将两位演员的公益咖啡售卖捐赠活动做成综艺，用综艺来延续和拓展公益之路。《欧洲寄宿家庭》两位艺人在欧洲某国经营小旅店，精心招待到欧洲旅行的韩国游客为题材。相比以往的慢综艺，这些立意新颖独特的作品新鲜感十足。
由此可见，治愈系慢综艺要有长久的生命力，最关键的还是看创意本身。想要做成“常青树”凭借一个模式一劳永逸并不现实，但如果像《亲爱的客栈3》《中餐厅3》那样转战“职场宫斗戏”，便会彻底失去慢综艺的内核。
这两年，各大视频网站纷纷在慢综艺领域发力，用小成本的内容引领高口碑，从卫视转移到视频网站，慢综艺走出了一条以高口碑小众化取胜的进阶之路。
已经播出两季的《奇遇的人生》，主持人阿雅每期邀请一位明星嘉宾前往一个陌生的地方，“见天地见自己”。节目除了人物和预设场景之外，都是将录制嘉宾最自然的面貌还原于镜头之下，让观众跟随行者的视角感受对生活、人生的理解。《野生厨房》以公路自驾的新颖模式，用原生态的食材和烹饪方法还原生活本味，唤醒“野性”和“自然”。
同样讲餐厅经营的慢综艺，《忘不了餐厅》将视角聚焦在阿尔茨海默症患者，邀请了一群六七十岁的老人开餐厅，节目里笑点多、泪点更多,在欢声笑语中不经意间透露出了疾病的残酷性。与《中餐厅3》39447人参与打分，得分4.7相比，《忘不了餐厅》吸引了23192人打分，获得9.2的高分。这也说明，虽然在整体影响力上较弱于《中餐厅3》，但后者却评价独树一帜的定位，差异化逆袭。
真实情感，是慢综艺创作的关键。只有真正调动观众情绪，引发广泛共鸣的节目，才能在激烈的竞争中“活下来”。《我们是真正的朋友》用一场旅行来承载何谓真正的友谊，大小S、阿雅、范晓萱4位“姐妹淘”认识20年以上，节目让她们褪去了明星光环，从普通人的视角审视人生、家庭和工作，用“真情”触发“共鸣”，为观众提供了一个可参考的原生态友情样本。同样的，《幸福三重奏》将三对夫妻置于无干扰的环境当中，真实记录二人世界最自然的生活状态，展现最具“人间烟火气”的小确幸。
由于卫视与视频网站的受众群体、排播档期、招商环境等客观因素不同，所以无法“效仿”小成本高口碑的慢综艺突围。接下来，慢综艺将在视频网站上走出更广阔的“花路”。不过也无需过分唱衰卫视。
毕竟，2017年湖南卫视凭借《向往的生活》《亲爱的客栈》《中餐厅》开启了慢综艺热潮，这也说明，慢综艺具有广泛的受众群体。经过2018年的集中爆发，慢综艺从内容到形式都迎来了重新洗牌，加之观众的审美疲劳，视频网站用类型化模式入局后这一领域后，不仅分走了用户流量，更占据了口碑高地，这才致使这些老牌综艺陷入被动态势，倘若卫视能学习罗PD果断结束用“慢N代”的形式来薅羊毛，积极开发新形态的慢综艺，那么逆风翻盘的概率依然很大。如果像现在这样贸然“改版”，只会愈发“四不像”，最终以“失意”收场。